씹는 횟수와 포만감 사이의 연결을 과학적으로 정리
음식을 천천히 오래 씹으면 포만감이 더 빨리 느껴진다는 경험적인 이야기를 들어보셨을 것입니다. 실제로 씹는 횟수는 소화 과정과 호르몬 분비에 직접적인 영향을 주어, 일일 총 섭취량을 줄이고 체중 관리에 도움을 줍니다. 이 글에서는 씹는 횟수가 체내 소화 효소 분비, 혈당 반응, 포만감 호르몬, 식사 속도, 그리고 장기적인 체중 관리에 미치는 과학적 근거를 다섯 가지 관점으로 자세히 살펴보고, 어떻게 씹는 습관을 개선해야 효과적인 포만감을 얻을 수 있는지 구체적인 방법을 제시해 드리겠습니다.씹는 횟수와 소화 효소 분비의 상관관계음식을 씹을 때 타액선에서 분비되는 아밀라아제와 리파아제 같은 소화 효소의 양이 증가합니다. 이 효소들은 탄수화물과 지방의 초기 분해를 촉진해 위장으로 전달되는 음식물이 이미 부분적..
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2026. 1. 31. 08:11